Italiaanse roots
MAITE REDAL
Ik ben Maite, afkomstig uit Genk met Italiaanse roots en een grote liefde voor matcha. Al jaren drink ik het dagelijks, omdat ik de voordelen echt voel en geen last krijg van de bibber achteraf.
Grappig genoeg begon mijn matcha-verhaal allesbehalve goed. Na mijn allereerste slok werd ik misselijk en moest ik zelfs overgeven. Niet bepaald een droomstart… Maar het maakte me wel nieuwsgierig: wat had ik in hemelsnaam gedronken?
Al snel ontdekte ik dat er enorm veel verschillende soorten matcha bestaan (die wat ik toen dronk was grijs!). Vanaf dat moment dook ik er helemaal in: researchen, vergelijken, proeven… tot ik uiteindelijk mijn perfecte match(a) vond ;). En nu kan ik niet meer zonder!
P.S.: Ik beloof dat jullie van Matcha Mia niet misselijk zullen worden, maar misschien wel een beetje verslaafd... ;)
Ceremonial matcha
Matcha is een fijngemalen, hoogwaardige groene thee uit Japan, boordevol antioxidanten en natuurlijke energie. Bij Matcha Mia combineren we deze eeuwenoude Japanse traditie met een vleugje Italiaanse flair.
Onze ceremonial grade matcha is gemaakt van 100% handgeplukte Yabukita* theebladeren uit Kagoshima, Japan. De groene theeplant wordt in de schaduw gekweekt, met de hand geoogst en daarna gemalen op granieten stenen voor een fluweelzachte smaak vol umami.
Of je nu behoefte hebt aan rust, focus of een gezondere energieboost, Matcha Mia is er voor jou. Perfect als pure thee, romige latte of frisse limonade.
*Yabukita: staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit, fijne smaak en de balans tussen een mild bittere smaak en een rijke umami.
📍Kyoto, Japan
Afkomst
Matcha vindt zijn oorsprong in Japan, waar het al eeuwenlang een belangrijk onderdeel is van de theeceremonie en staat voor rust, aandacht en vakmanschap.
Voor Matcha Mia werk ik samen met een authentieke theeboerderij in Japan, waar de thee met zorg wordt geteeld en verwerkt volgens traditionele methodes. Zo ben je zeker van pure kwaliteit, rechtstreeks van de bron.